salsaday_2011
palermo
salsa-day_2_edizione: evento “socio gastronomico”
data evento: 3 settembre
location: via messina marine 427 palermo
produzione: bottiglie di salsa
Il “salsa day” è un evento che sostiene, preserva e divulga le tradizioni gastronomiche siciliane.
Per tre giorni coinvolge attivamente il pubblico in modo ludico e positivo nella produzione dell’”oro rosso”, la salsa di pomodoro, e ci rende ambasciatori dei nostri più sinceri valori.
Il progetto è unico nel suo genere: durante l'evento si crea salsa di pomodoro in bottiglia e pomodori secchi e si rivaluta al contempo un prodotto che da generazioni è parte della più vera tradizione familiare e agricola siciliana.
descrizione generale:
Il “salsa day” si rivolge ad abitanti cittadini, turisti singoli e gruppi di qualsiasi provenienza anche locati in altre città della Sicilia.
Vengono prodotte t-shirt e borse serigrafate con il logo.
L'autoproduzione di salsa รจ in stretta collaborazione con produttori che certificano la provenienza 100% biologica dei prodotti utilizzati.
, La cucina e l'allestimento sono sotto la cura e la supervisione di Alfred von Escher con il team studio427.
Vengono istallate postazioni, si lavora in catena di produzione e ogni iscritto riceve un ruolo ben definito nell’intera produzione
Un ciclo di produzione di salsa dura un giorno. Le giornate sono dedicate anche a workshop per bambini e durante le serate si animano proiezioni video, djset monologhi.
durante l'anno abbiamo prodotto in edizione limitata la salsa in bottiglia, borse e t-shirt con il logo salsaday.
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